二小姐的店餐飲故事目的

杭幫菜在深圳并不多，有品牌特色的更少見(jiàn)。二小姐的店進(jìn)入深圳，作為新的品牌，讓顧客迅速知道我們的品類(lèi)特點(diǎn)，了解我們的品牌定位特色，對(duì)二小姐的店產(chǎn)生濃厚的興趣，至關(guān)重要。

透過(guò)品牌故事，讓顧客了解二小姐，解讀二小姐，最終記住我們杭幫菜的定位，江南園林式的空間風(fēng)格，溫婉爾雅的女性化餐廳特色，是品牌故事的主要著力點(diǎn)。
 

二小姐的店餐飲故事要求

故事簡(jiǎn)短且能引人入勝，故事與餐廳之間有何關(guān)系?故事中應(yīng)該體現(xiàn)品牌的由來(lái)，展示餐廳的核心優(yōu)勢(shì)，用故事來(lái)傳遞情緒，通過(guò)故事引起受眾情感共鳴，情緒能使思想和表達(dá)思想的信息鮮活起來(lái)。如同色彩和形狀，情感是受眾各種體驗(yàn)的重要構(gòu)成要素，能為受眾的記憶與想象的增添細(xì)節(jié)。
 

品深餐飲的策略思想

一個(gè)品牌故事僅僅有趣或是令人印象深刻是不夠的，由于故事在一定程度上顯示了人們的價(jià)值觀體系，因此，故事也成為品牌傳遞價(jià)值觀的優(yōu)質(zhì)載體。在消費(fèi)升級(jí)時(shí)代，價(jià)值觀的闡釋變的更加重要。價(jià)值觀對(duì)味的品牌對(duì)消費(fèi)者而言就像一個(gè)可靠又有主見(jiàn)的好朋友，讓品牌變得更可信，更親切。

而傳播價(jià)值觀最好的方式是"潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲"，是"滲透式"而非"灌輸式"。傳統(tǒng)的品牌價(jià)值觀傳達(dá)方式相對(duì)而言較為"粗暴"，主要通過(guò)展示品牌的力量希望讓消費(fèi)者"臣服";而好故事傳達(dá)價(jià)值觀的方式，恰恰是從細(xì)節(jié)著眼，用一個(gè)個(gè)細(xì)小的想法、行為、理念去表現(xiàn)，才擁有打動(dòng)消費(fèi)者并讓其主動(dòng)傳播的作用。
 

二小姐的店品牌故事

沈家二小姐，清末民初的蘇州繡娘，性格溫婉，自小就開(kāi)始學(xué)習(xí)飛針走線(xiàn)，耳濡目染，亂針繡法得到先輩真?zhèn)鳎脐惓鲂?，終成一代大家。沈家大小姐投身革命、三小姐留學(xué)西洋，唯二小姐侍奉父母，繼承沈家百年繡莊，夙興夜寐，用心經(jīng)營(yíng)，終身未嫁。二小姐雖未嫁人，亦無(wú)子嗣，卻性情恬淡隨和，與街坊鄰里和睦相處，敬老愛(ài)幼，周濟(jì)弱小，善名遠(yuǎn)播，鄉(xiāng)鄰皆尊之為“沈家繡娘”，以至沈家繡莊久而久之被代稱(chēng)之為“二小姐的繡品店”。

民國(guó)軍閥混戰(zhàn)，國(guó)家風(fēng)雨動(dòng)蕩，歷史滄桑巨變，百年繡莊又豈能獨(dú)善其身?二小姐為保護(hù)百年繡莊的金字招牌，遷居美國(guó)。侍奉沈家兩代人的管家詹叔夫婦，默默守護(hù)沈家繡莊，并以此繡莊為址設(shè)立一小食館，將沈家招待親朋賓客的佳肴菜式家常化，尤其是二小姐時(shí)常最中意的杭幫菜式，并融合川湘風(fēng)味，精致多樣。四周鄉(xiāng)鄰只知此原為沈家二小姐的繡品店，有感于二小姐扶危救困的仁義恩情，前來(lái)小館的街坊鄰里愈來(lái)愈多，加之菜品精致，口味純正，小店頗受眾鄰歡迎，生意日漸興隆。戀人相會(huì)、朋鄰相聚、歡聲笑語(yǔ)，難得一派和睦景象，該館卻始終無(wú)名，皆因大家代稱(chēng)之為“二小姐的繡品店”，久而久之，眾人簡(jiǎn)稱(chēng)之為“二小姐的店”，是館由此而來(lái)。

時(shí)至今日，世人只道“二小姐的店”是一家餐館，卻不知：短短的五個(gè)字中包含著多少無(wú)奈的抉擇，多少世事無(wú)常的嘆息，多少執(zhí)著的忠誠(chéng)。
 

二小姐的店餐飲品牌故事成效

通過(guò)潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲的方式將品牌的價(jià)值觀詮釋并傳播開(kāi)了。讓顧客認(rèn)識(shí)了二小姐，記住了二小姐。并在顧客心智中留下了二小姐，蘇杭繡娘，傳承父輩的事業(yè)堅(jiān)貞不屈的感人形象。

品牌故事與空間設(shè)計(jì)，空間軟裝高度融合統(tǒng)一，顧客用餐體驗(yàn)好，盈利持續(xù)穩(wěn)定。
 

 特色杭幫菜餐廳二小姐的店餐飲品牌全案設(shè)計(jì)